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Fosse Pédologique
Début septembre nous sommes partis au plus profond de notre terroir en réalisant une fosse pédologique sur notre parcelle Franc De Pied : l’unique parcelle de Petit Chablis ayant survécu au phylloxera. Geoffrey Orban nous a expliqué l’influence si particulière entre nos vieilles vignes françaises et les arômes uniques de notre cuvée Franc de Pied « L »Inextinct »
Grappe de Chardonnay – Franc de Pied ©Agence Discovery
Geoffrey Orban expliquant les horizons de la parcelle ©Agence Discovery
Analyse géo-sensorielle de la parcelle ©Agence Discovery
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